Ciasto na tarty wytrawne
Składniki:
- 200 g mąki
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 100 g masła
- Ponadto potrzebne będą:
- papier do pieczenia
- garść suchej fasoli
Przygotowanie
Wszystkie składniki zmieszać – masło powinno być schłodzone w lodówce tak, aby można je pokroić w kosteczkę i w takim stanie zmieszać. Wyrobić ręką na jednolitą masę. Uformować kulę, włożyć do lodówki na pół godziny.
Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować na grubość około pół centymetra i wyłożyć nim okrągłą formę na tarty, pamiętając o brzegach. Ponakłuwać w kilkunastu miejscach widelcem. Przykryć papierem do pieczenia i przycisnąć go wysypując na wierzch garść fasoli.
Piec w temp. 180 st. ok. 15 minut.
Takie formy ciasta można przygotować sobie nawet kilka dni wcześniej.
