Sorbet z gruszek
Składniki:
- 800 g aromatycznych gruszek
- 200 g białego cukru
- 300 ml wody
- 25 ml rumu (prawdziwego - Bacardi, Captain Morgan)
- sok z jednej cytryny
Przygotowanie
Obrane i pozbawione gniazd nasiennych gruszki skropić sokiem z cytryny. Wodę zagotować z cukrem, dodać gruszki – gotować razem 10 minut. Zdjąć z ognia, zmiksować, dodać rum, ostudzić i wsadzić na minimum trzy godziny do zamrażalnika.
Wyjąć, spulchnić łyżką, nakładać na talerzyki łyżeczką do lodów. Cudownie jest polać sorbet odrobiną węgierskiego, czeskiego, austriackiego, francuskiego lub jakiegokolwiek destylatu gruszkowego (nie do dostania w Polsce). Jeśli ktoś go nie ma, może zastąpić gruszkowicę rumem.
