Zupa z suszu
Składniki:
- 600 g suszonych śliwek
- 1 cytryna
- 100 ml czerwonego, wytrawnego wina
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 100 g cukru
- 100 ml kwaśnej śmietany
Przygotowanie
Śliwki zalać 1,5 litra wody (niektóre trzeba najpierw przepłukać). Gotować do miękkości. Przetrzeć przez sito, aż zostaną same pestki. Jeśli mamy śliwki bez pestek, to można je zmiksować.
Dolać wino, dodać cynamon i cukier, skórkę otartą z cytryny i wyciśnięty z niej sok. Wymieszać i zagotować. Zaciagnąć śmietaną.
Podawać z makaronem naleśnikowym.
